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新聞資訊

蜂蜜濃縮機告訴你:什么是濃縮蜂蜜?

發布日期:[2017-09-18] 點擊率:

  蜂蜜濃縮機告訴你:濃縮蜂蜜是指通過濃縮設備,利用高溫真空把蜂蜜中的水分蒸發出來,而在蒸發水分的同時也揮發了大量蜂蜜天然的香味,所以濃縮蜜幾乎沒有香味;由于高溫使得蜂蜜中淀粉活性酶降低,糠醛升高,使蜂蜜當中大部分最寶貴的天然活性喪失,所以經常吃濃縮蜂蜜的人覺得現在蜂蜜治療便秘為何沒有什么效果。

FZNS-30T 蜂蜜濃縮機

  蜂蜜濃縮機告訴你:濃縮蜜是相對于成熟蜂蜜來說的,其實蜂蜜不應該分為濃縮蜜和成熟蜜,應該只有一個名字-蜂蜜,濃縮蜜不過是市場生產的獨特產物而已,什么是濃縮蜜,下面仔細介紹。

  蜂蜜濃縮機告訴你:我國的蜂蜜標準并沒有區分濃縮蜜和成熟蜂蜜,這樣成本低的濃縮蜜就占了幾乎全部的蜂蜜市場,蜂蜜廠家生產的蜂蜜幾乎沒有成熟蜜的影子,濃縮蜜的各項檢測指標也都合格,但是蜂蜜特有營養成分就大打折扣,或者損失殆盡了。

  蜂蜜濃縮機告訴你:蜜蜂采花蜜要經過大約7天甚至更長的時間釀造后,才能稱之為成熟蜜,重要的標志就是封蓋,而蜂農往往不等蜜蜂封蓋就將蜂蜜搖出來,銷售給收購商,這樣的蜂蜜是未成熟蜜,水分含量大,波美度低,容易受酵母菌的影響發酵,使蜂蜜變壞。收購的非成熟蜂蜜,要長期保存銷售,就必須降低蜂蜜中的水分,所以蜂蜜濃縮設備應運而出,其實就是通過高溫的手段使蜂蜜中的水分蒸發,達到所需的波美度。這樣的蜂蜜就叫做濃縮蜜,市場上大多是這種蜂蜜。

  濃度:原蜜濃度低,一般41度以下,濃縮蜜42度以上或更高,廠家可以投買家所好隨意控制,濃度越高,蜂蜜的拉絲度越好賣相越好,這也是濃縮蜜唯一的優點。

  香味:原蜜有天然蜂蜜的自然醇香;濃縮蜜的原理是高溫真空脫水,在蒸發水分的同時也揮發了大量蜂蜜天然的香味,所以幾乎沒有香味。

  口味:原蜜是醇厚的甘甜,妙不可言,品嘗后讓人覺得是愉悅的感受,回味無窮。濃縮的只是覺得很甜,除了甜還是甜,死甜沒有回味,這是判斷濃縮蜜最簡單的辦法。

  不要泡水,直接取少許蜜樣(5克左右)放在舌頭上,閉上嘴,然后由上顎送入喉部,仔細體會其味道和口感,然后慢慢咽下,體會喉感,最后由喉部向鼻腔緩緩送氣,體會蜂蜜的余味,妙不可言。純蜂蜜味甜還帶點微微酸,口感綿軟細膩,喉感略帶辣,有輕微刺激感,不同品種的蜂蜜口感就不會相同,各具風格。摻假蜂蜜以上特點會減弱或完全消失,嘗之會感到蜜味平淡不足,辣喉感弱,余味淡薄短促。

  營養:成份差別最大,濃縮過的蜂蜜經過長時間高溫,使淀粉活性酶降低,糠醛升高,使蜂蜜中大部分最寶貴的天然活性喪失,所以經常吃濃縮蜂蜜的人覺得現在蜂蜜治療便秘為何沒有什么效果。

  蜂蜜濃縮機告訴你:雖然濃縮蜜波美度很高,又不易變質,但是濃縮蜜中我們所需要的營養成分在濃縮過程中大量流失,比如蜂蜜中的活性物質,在濃縮蜜中幾乎為零,所以濃縮蜜的營養成分是打了很大的折扣的。在國外發達國家,濃縮蜂蜜是不允許食用的,進口中國的濃縮蜂蜜,只作為白糖的替代品用于食品工業當作天然致甜劑,或用于制藥工業當作護膚劑,或用于化妝品工業等。


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